デルモンテアンバサダーとして活動を始めました♪
おいしく食べて鉄分も上手に摂取できるスープのご紹介！
あさりのトマトスープです。
あさりのトマトスープ
材料（４人分）
- あさり １５０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- スライスベーコン（ハーフタイプ）５枚
- オリーブオイル 小さじ１
- 水４００ｍｌ
- (A) デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料 ３００ｍｌ
- (A) 砂糖 小さじ１
- (A) コンソメ １個
- 塩・こしょう 適宜
つくり方
- あさりの砂抜きをする。バットなどに、網をしき、網の上にあさりをおく。３％濃度の塩水を入れ、新聞紙などでふたをして暗くする。30分ほど砂抜きする。玉ねぎはスライスする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 鍋に、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、あさりを入れ ふたをして蒸し焼きにする。口があいたらベーコンを入れ炒める。
- 水を入れ5分ほど煮込んで玉ねぎが柔らかくなったら、(A)を入れ、味見をし、塩こしょうで味を調える。
