今日は、お友達からお願いされて作ったレシピのご紹介です。
千葉県佐倉市にある ゲストハウスおもてなしラボ さん。
今回は、台風被害をうけた かぶ を使ったレシピのご紹介です😊
かぶと豚バラのミルフィーユ
【材料】 ４人前
かぶ 5個
豚バラ肉 200グラム
コンソメ ３個（今回使用したのは茅乃舎 野菜だしです）
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
１．かぶは、スライサーで薄くスライスする。豚肉は、２cm幅に切る。コンソメは固形のものは細かく砕いて顆粒にする）
２.シリコンスチーマーまたは耐熱容器にオリーブオイルを大さじ１入れ、かぶを並べる。並べたら野菜だし（またはコンソメ）を少量ふりかけ、またかぶを並べる。
３．豚肉を並べ、またかぶを並べる。を繰り返す（並べる度にコンソメを少量ふりかける）
４．並べ終わったらオリーブオイル大さじ１入れ、ふんわりとラップをし600Wで10分加熱する。
5．お好みで、粒マスタード・ゆずこしょう・味ポンなどをかけていただく。
【コツ・ポイント】
かぶはできるだけ薄く切るとおいしく仕上がります。
かぶ➡かぶ➡かぶ➡豚肉➡かぶ➡かぶ➡かぶの順に並べますが、
豚肉大すき‼胃もたれしません！て方は
かぶ➡かぶ➡豚肉➡かぶ➡かぶ または
かぶ➡豚肉➡かぶ➡豚肉 の順番でどうぞ（笑）
今後のレッスン
11/2日 土曜日
11/3日 日曜日
11/4日 月曜日
生徒さんからのリクエストレッスン
中華レッスン開催しまーす。
生徒さんからのリクエストで
天津飯と酢豚作ります。
天津飯は、
甘酢あんと、ゆず塩麹あんの2種類のあんを
作ります。
1人ひとつ天津飯作りまーす。
その他のメニューは、
中華風コーンスープ
中華風くらげのサラダ
他未定です。
お申込みお待ちしてまーす。
