今日は、お友達からお願いされて作ったレシピのご紹介です。
千葉県佐倉市にある ゲストハウスおもてなしラボ さん。
今回は、台風被害をうけた かぶ を使ったレシピのご紹介です😊
かぶと豚バラのミルフィーユ
![](https://smilekitchen-yachiyo.com/wp-content/uploads/2019/10/C1FDC506-85C2-451F-94F5-CF91AB798A1B-e1571840147236-683x1024.jpeg)
【材料】 4人前
かぶ 5個
豚バラ肉 200グラム
コンソメ 3個(今回使用したのは茅乃舎 野菜だしです)
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
1.かぶは、スライサーで薄くスライスする。豚肉は、2cm幅に切る。コンソメは固形のものは細かく砕いて顆粒にする)
2.シリコンスチーマーまたは耐熱容器にオリーブオイルを大さじ1入れ、かぶを並べる。並べたら野菜だし(またはコンソメ)を少量ふりかけ、またかぶを並べる。
![](https://smilekitchen-yachiyo.com/wp-content/uploads/2019/10/8867012B-DA77-47E6-B9ED-383C455D2A71-e1571840220938-683x1024.jpeg)
3.豚肉を並べ、またかぶを並べる。を繰り返す(並べる度にコンソメを少量ふりかける)
![](https://smilekitchen-yachiyo.com/wp-content/uploads/2019/10/B5AA238E-E772-4D95-8802-4481074D4C77-e1571840260112-683x1024.jpeg)
4.並べ終わったらオリーブオイル大さじ1入れ、ふんわりとラップをし600Wで10分加熱する。
![](https://smilekitchen-yachiyo.com/wp-content/uploads/2019/10/04F106DF-2AB0-4F12-9D40-3388F832FE72-e1571840278189-683x1024.jpeg)
5.お好みで、粒マスタード・ゆずこしょう・味ポンなどをかけていただく。
![](https://smilekitchen-yachiyo.com/wp-content/uploads/2019/10/C1FDC506-85C2-451F-94F5-CF91AB798A1B-e1571840147236-683x1024.jpeg)
【コツ・ポイント】
かぶはできるだけ薄く切るとおいしく仕上がります。
かぶ➡かぶ➡かぶ➡豚肉➡かぶ➡かぶ➡かぶの順に並べますが、
豚肉大すき‼胃もたれしません!て方は
かぶ➡かぶ➡豚肉➡かぶ➡かぶ または
かぶ➡豚肉➡かぶ➡豚肉 の順番でどうぞ(笑)
今後のレッスン
11/2日 土曜日
11/3日 日曜日
11/4日 月曜日
生徒さんからのリクエストレッスン
中華レッスン開催しまーす。
生徒さんからのリクエストで
天津飯と酢豚作ります。
天津飯は、
甘酢あんと、ゆず塩麹あんの2種類のあんを
作ります。
1人ひとつ天津飯作りまーす。
その他のメニューは、
中華風コーンスープ
中華風くらげのサラダ
他未定です。
お申込みお待ちしてまーす。