切り干し大根は、水で戻してタッパーに入れて冷蔵庫で保存しとくと便利です！
2〜３日以内に使い切れる量ですけどね。
甘酢を少しかけて入れておけば、サラダにもスープにも使えるし。
酢には減塩効果もあるので、スープの味付けも塩分少なめにできますよー。
今日の朝ごはんのスープ。
【切り干し大根のスープ】
野菜の種類や量はお好みでね！
1.玉ねぎはスライス。しめじは小房にわける。ピーマンは千切り、切り干し大根も食べやすい大きさに切る。
2.鍋に水を入れ具材をいれて火が通ったら、コンソメなどで味を整えるだけー。
