ハワイのローカルフード!
【ポキ丼】のレシピです♪
ご飯作るのが面倒な時は「切って・漬け込む」だけでできるポキ丼がおすすめ!
デルモンテ製品を使ってレシピを作らせてもらってます。
トマト風味のポキ丼です。
【ポキ丼トマトだれ 3人分】
- まぐろ(刺身用) 150g
- アボカド 1個
- (A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- しそ 3枚
- ミニトマト 3個
- ご飯 茶碗3杯分
- いりごま 適量
《つくり方》
①まぐろは食べやすい大きさの角切りにし、ビニール袋に入れ、(A)を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間おく。
②アボカドはまぐろと同じくらいの角切りにする。しそはせん切り、ミニトマトは4等分にする。
③器にごはんを盛り、しそをのせ、①のまぐろとアボカド、ミニトマトを盛り付ける。最後にいりごまをふる。
お好みで、にんにくのすりおろしを入れたり、コチュジャンなどの調味料を入れてアレンジしてもおいしいです♪