ヤマキだし部の仲野香織です。
ヤマキのだしパックを使って夏野菜をおいしくいただきます！
夏野菜と鮭の甘酢漬け
香ばしく焼いた夏野菜と鮭を甘酢につけこみます。食欲のない時などにも、さっぱりといただけます。ヤマキあごだしを使用しています。
材料(４人分）
- 鮭 ４切れ
- 塩・こしょう 適量
- ズッキーニ １本
- パプリカ 1／２個
- a 酢 １００ml
- a 水 ５０ml
- a ヤマキだしパック 1袋
- a 砂糖 大さじ３
- a 薄口醤油 小さじ２
- a 塩 ひとつまみ
つくり方
- 鮭は、塩・こしょうをふる。パプリカは、くし型に切る。ズッキーニは、１cm幅に切る。
- aを鍋に合わせてひとにたちさせる。
- グリルで、具材を焼き、２の甘酢につけこむ。３０分～１時間漬け込んでできあがり。
コツ・ポイント
鮭以外にも、鶏肉でもおいしくいただけますよ♪お野菜も、お好みのお野菜でレパートリーを増やしてみてくださいね。
