冬瓜の緑と、ハムのピンク、卵の黄色がかわいいスープです♪
冬瓜は皮を少し残すと綺麗な緑色がでます。
冬瓜とハムのスープ
材料 ４人分
- 冬瓜 200ℊ
- ハム 40ℊ
- 卵 1個
- 水 700cc
- 酒 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- ごま油 小さじ１
作り方
- 冬瓜は、種を取り皮をむき、5mmの薄切りにする。ハムはみじん切りにする。卵は割りほぐす。
- 鍋に水を入れ、冬瓜・酒・鶏ガラスープの素を入れ冬瓜に火が通るまで茹でる。ハムを入れ、溶き卵を入れる。塩こしょうで味を整え、ごま油を入れる。
コツ・ポイント
冬瓜は皮を少し残してむくと、緑が綺麗です。
溶き卵は、スープの温度が低いとスープが濁ってしまうので、しっかりと加熱してから入れます。
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