ヤマキだし部の活動中の仲野香織です。
今日は、新ジャガを使ったレシピのご紹介!大根の皮も使って、節約にもなりますよー。
新ジャガと大根の皮の炒め煮
材料(4人分)
- 新ジャガイモ 3個
- 大根の皮 60グラム
- a 水 200ml
- aヤマキ かつおだし 1パック
- ごま油 小さじ2
- 酒 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 適量
- すりごま 適量
作り方
- 下準備 ジャガイモは、拍子切りにする。大根の皮は、千切りする。aを小鍋に入れて沸騰したら3分煮詰める。
- フライパンにごま油を入れジャガイモと、大根の皮を入れて炒める。酒を入れて蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- ジャガイモの周りが透き通ってきたら、aのだし汁とオイスターソースをいれて汁気がなくなるまで煮る。
- 仕上げにしょうゆを少々いれる。器にもりつけ、すりごまをふる。
ぜひ作ってみてくださいね。