新ジャガと大根の皮の炒め煮

新ジャガと大根の皮の炒め煮

ヤマキだし部の活動中の仲野香織です。
今日は、新ジャガを使ったレシピのご紹介!大根の皮も使って、節約にもなりますよー。

新ジャガと大根の皮の炒め煮

材料(4人分)

  • 新ジャガイモ 3個
  • 大根の皮 60グラム
  • a 水 200ml
  • aヤマキ かつおだし 1パック
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 適量
  • すりごま 適量

作り方

  1. 下準備 ジャガイモは、拍子切りにする。大根の皮は、千切りする。aを小鍋に入れて沸騰したら3分煮詰める。
  2. フライパンにごま油を入れジャガイモと、大根の皮を入れて炒める。酒を入れて蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
  3. ジャガイモの周りが透き通ってきたら、aのだし汁とオイスターソースをいれて汁気がなくなるまで煮る。
  4. 仕上げにしょうゆを少々いれる。器にもりつけ、すりごまをふる。

ぜひ作ってみてくださいね。

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