レシピブログの「みんなのチーズレシピ」に応募してみました。ワインによく合う。
パルミジャーノレッジャーノポテト
材料（４人分）
- ジャガイモ 大３個
- パルミジャーノレッジャーノ ７０ｇ
- オリーブオイル 大さじ２
- 固形コンソメ １/２個
- マヨネーズ ３０ｇ
- パセリ ５ｇ
- ブラックペッパー 適量
下準備
ジャガイモは５ｍｍの薄切り
パルミジャーノレッジャーノは、すりおろす
＊ない場合は、パルメザンチーズでもOKです！
コンソメはフレーク状に砕いておく
パセリはみじん切り
作り方
- 耐熱容器に、ジャガイモを綺麗に並べる。オリーブオイルをジャガイモの上からかける。
- ラップをして、６００Wで７分加熱する。＊竹串がすっと通るまで。まだ固いようなら再度加熱しましょう。
- マヨネーズをかける（マヨラーはたっぷりかけましょう！！）。コンソメ・パルミジャーノレッジャーノもジャガイモの上からかける。パセリをちらす。
- ２００度のオーブンで１０分ほど、こんがり焼き目がつくまで焼く。
